Trempette au dindon, au cheddar et aux épinards
Ingredients
- 1 lb dindon haché maigre Granny's
- 2 c. à soupe huile de canola
- ⅓ tasse échalote finement haché
- 2 c. à soupe ail finement haché
- 2 tasses jeunes épinards fraîchement emballé, finement haché
- ½ tasse crème à fouetter 35 %
- ¾ tasse fromage cheddar blanc vieilli râpé
- ¾ tasse cheddar fumé râpé
- ½ c. à café sel de mer
- ¼ c. à café poivre noir fraîchement concassé
- ½ c. à café moutarde en poudre
- 4 pincées sauce Worcestershire
- ¼ tasse crème sure 14 %
Pour servir
- pain au levain en bol, facultatif
- paprika
Instructions
- Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, faire revenir le dindon, l’échalote française et l’ail dans l’huile de canola jusqu’à l’obtention d’une teinte légèrement dorée.
- Ajouter les épinards et la crème. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient cuits et que la crème mijote.
- Retirer du feu et ajouter les fromages, le sel de mer, le poivre noir moulu, la moutarde en poudre et la sauce Worcestershire. Continuer à remuer jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Incorporer la crème sure.
- À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange dans le bol de pain au levain et parsemer de paprika.
Notes
N’oubliez pas de retirer la trempette du feu avant d’ajouter les fromages, les épices, la sauce et la crème sure. Si vous la laissez sur le rond, la trempette se séparera.
Nutrition
Calories: 258kcalCarbohydrates: 3gProtein: 17gFat: 20gSodium: 297mg
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