Go Back
–+ servings

Sandwich au dindon sur le barbecue et à la salade de chou aux pommes

Manitoba Turkey Producers
Print Recipe Pin Recipe Add to Collection
Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 48 minutes
Servings 8
Calories 316 kcal

Ingredients
  

  • 1.5 lbs filets de dindon
  • 8 petits pains briochés ou kaiser

Épices à frotter

  • 2 c. à soupe cassonade
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à café sel
  • 1 c. à café poudre d'ail
  • 1 c. à café poivre noir
  • ½ c. à café poudre d'oignon
  • ¼ c. à café poivre de cayenne facultatif

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe miel
  • 2 c. à soupe moutarde au miel
  • 2 c. à soupe huile de canola
  • ¼ tasse vinaigre de cidre
  • 1 c. à café poudre d'ail
  • 1 c. à café sel

Salade de chou

  • 6 tasse salade de chou
  • ½ pomme Granny Smith coupé en dés
  • 3 oignons verts haché

Instructions
 

  • Fouetter tous les ingrédients du mélange d’épices à frotter.
  • Enrober la poitrine de dindon des épices à frotter. Laisser reposer de 10 à 15 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Combiner les ingrédients de la salade de chou et la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer.
  • Chauffer le gril à feu moyen.
  • Vaporiser ou badigeonner de l’huile sur la grille.
  • Placer la poitrine de dindon sur la grille. Après environ 10 minutes, retourner le dindon et cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
  • Retirer du gril, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 10 minutes.
  • Trancher finement contre le grain.
  • Monter le sandwich en y déposant le dindon, la salade de chou et vos garnitures préférées (p. ex., mayonnaise, moutarde, oignons, piments jalapeños, etc.).

Nutrition

Calories: 316kcalCarbohydrates: 38gProtein: 21gFat: 9gSodium: 1056mg
Keyword Grillades
Tried this recipe?Let us know how it was!