Poêlée 20 Minutes à la Kielbasa de Dindon et aux Haricots Blancs
Ingredients
- 150 g saucisse Kielbasa de dindon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 conserve tomates avec poivrons et oignons en dés ou à l'étuvée
- ½ tasse haricots ronds blancs
- 1 c. à café origan séché
- ¼ c. à café flocons de chili facultatif
- ½ c. à café sel de mer
- ¼ c. à café poivre noir
- 2 tasses jeunes épinards
- 2 c. à soupe fromage parmigiano reggiano shaved
- 2 tranches baguettes facultatif
Instructions
- Faire chauffer une poêle à frire moyenne à feu moyen-vif et enduire la poêle d’une couche uniforme d’huile d’olive. Pendant que la poêle préchauffe, trancher la kielbasa de dindon en rondelles de grosseur égale. Déposer les rondelles de kielbasa dans la poêle et faire saisir de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Baisser ensuite le feu à moyen-doux et ajouter les tomates, les haricots, l’origan, les flocons de piment rouge, le sel de mer et le poivre. Bien mélanger. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les épinards dans la poêle et bien mélanger, jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Retirer du feu et garnir de copeaux de parmesan. Servir avec des tranches de baguette en accompagnement pour la trempette!
Notes
Cette recette ferait un mets de déjeuner délicieux et rassasiant! Cassez vos œufs dans les tomates après que les épinards ont cuit, puis laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que les jaunes soient cuits à votre goût.
Nutrition
Calories: 290kcalCarbohydrates: 23gProtein: 20gFat: 16gSodium: 1916mg
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