Préchauffer le four à 400°F.

Dans un bol à mélanger moyen, combiner le dindon avec le sel, le poivre blanc, le romarin, le fromage parmesan, l’ail et l’assaisonnement à l’italienne. Bien mélanger.

Mouiller vos mains avec de l’eau froide et rouler le dindon en petites boules d’environ 1 c. à soupe de mélange de dindon pour chaque boule. Vous devriez normalement obtenir de 20 à 24 boulettes de dindon au total.

Déposer les boulettes de dindon dans une rôtissoire légèrement recouverte d’huile d’olive et cuire au four pendant 15 minutes.

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le beurre et l’huile d’olive. Une fois le beurre fondu et moussant, ajouter les boulettes de dindon et cuire de 2 à 3 minutes pour dorer l’extérieur.

Ajouter l’ail et laisser cuire pendant 1 minute, puis ajouter les pâtes cuites, le parmesan et la crème.

Baisser le feu à moyen-doux et remuer les pâtes jusqu’à ce que tout le parmesan soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

Saler et poivrer les pâtes, puis servir.