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–+ servings
turkey souvlaki

Brochettes souvlaki au dindon

Manitoba Turkey Producers
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 28 minutes
Servings 4

Ingredients
  

  • 2 lb cuisses de dindon coupé en cubes de 3,8 cm de largeur

Pour l’assemblage

  • ¼ tasse jus de citron frais
  • ¼ tasse huile d'olive
  • 1 c. à soupe origan
  • 1 c. à soupe ail finement haché
  • Au goût sel et poivre

Sauce Tzatziki

  • ½ tasse yogourt à la grecque
  • ½ tasse crème sure 14 %
  • 2 c. à soupe concombres épépiné et coupé en petits dés
  • ½ c. à café ail frais finement haché
  • 1 c. à café aneth frais coarsely chopped
  • Au goût sel et poivre

Instructions
 

  • Combiner les ingrédients de la sauce tzatziki et réfrigérer.
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
  • Laisser mariner le dindon pendant 1 à 2 heures.
  • Enfiler les morceaux de dindon sur des brochettes et les placer sur le barbecue à feu moyen (190 °C ou 375 °F) jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites. Le dindon est entièrement cuit lorsque la température interne atteint 77 °C (170 °F).
  • Accompagner de pain pita grillé et de sauce tzatziki.
Keyword Ailes, cuisses et pilons de dindon, Grillades
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