Trancher le dindon en 24 morceaux égaux et enfiler sur des brochettes.

Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, le sucre, le vinaigre de riz et l’eau.

Porter à ébullition et cuire pendant 3 minutes.

Cuire les brochettes à 400°F pendant 8 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

Badigeonner légèrement les brochettes avec la sauce et cuire 3 minutes de plus.

Retourner les brochettes, badigeonner d’autre sauce et cuire 2 minutes de plus.

Retirer les brochettes du four et badigeonner généreusement du reste de la sauce, puis servir.