Ingrédients
Turkey
- 1 poitrines de dinde environ 500 g
- sel et poivre au goût
Chutney de coriandre
- 1 botte coriandre grand
- 10 brins menthe
- 2 gousses ail
- 1.5 c. à café coriandre moulue
- 1 c. à soupe cumin
- 1 c. à café cannelle
- 1 c. à café flocons de chili
- ⅓ to ½ tasse huile végétale
Assemblage du sandwich
- 8 tranches pain
- 8 tranches fromage mozzarella
- 1 oignon rouge finement tranché
- 3 tomates finement tranché
- 1 concombre anglais finement tranché
Préparation
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Préchauffer le four à 400°F.
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Assaisonner la poitrine de dindon de sel et de poivre.
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Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire saisir la poitrine de dindon de 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et transférer dans un plat de cuisson, puis couvrir.
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Faire cuire la poitrine de dindon au four de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
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Mettre les ingrédients pour le chutney à la coriandre dans un robot culinaire. Mélanger pendant 1minute. Ajouter du sel, au goût.
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Garnir les tranches de pain de chutney, de tranches de dindon et de tous les autres ingrédients.
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Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire chaque sandwich de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Valeurs nutritives par portion
Calories : 660kcalGlucides : 40gProtéines : 52gLipides : 33gSodium : 685mg
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