Ingrédients Â
- 2 c. à café huile d’olive
- 4 gousses ail émincé
- 1 oignon jaune haché
- 1 moyen poivron rouge haché
- 1 lb dindon haché extra-maigre
- 1 conserve tomates en dés 28 oz
- 1 ¼ tasses bouillon de volaille
- 2 conserves haricots rouges 15 oz chacun, rincé et égoutté
- 1 conserve maïs sucré rincé et égoutté
- 4 c. Ã soupe poudre de chili
- 2 c. à café cumin
- 1 c. à café origan séché
- 1 c. à café poivre de cayenne
- sel et poivre au goût
Garniture (facultatif)
- fromage
- avocat
- piments jalapeño
- crème sure
Préparation
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Verser l’huile d’olive dans une grande casserole et faire chauffer à feu moyen. Faire sauter l’oignon, l’ail et le poivron rouge de 2 à 4 minutes. Remuer fréquemment!
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Ajouter ensuite le dindon haché. Décomposer la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle ait bruni.
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Ajouter la poudre de chili, le cumin, l’origan, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre et bien incorporer.
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Ajouter les tomates, le bouillon de volaille, le maïs et les haricots. Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter de 30 à 40 minutes (ou jusqu’à ce que le chili au dindon ait épaissi). Goûter et rectifier l’assaisonnement si désiré!
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Rehausser de vos garnitures santé préférées!
Valeurs nutritives par portion
Calories : 310kcalGlucides : 35gProtéines : 27gLipides : 8gSodium : 830mg
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