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Grilled Turkey Tacos

Tacos au dindon grillé

Chef Shahir Massoud
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings 6
Calories 743 kcal

Ingredients
  

  • 1 rôti de dindon Butterball surgelé
  • 1 c. à café poudre d'ail
  • 1 c. à café poudre d'oignon
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café origan
  • ½ c. à café cannelle
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 1 jus de lime zesté
  • 1 c. à soupe sauce adobo
  • 1 gousse ail émincé

Servir avec

  • 1 ananas tranché, grillé et finement haché
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • 1 oignon blanc finement haché
  • ½ botte coriandre finement haché
  • 8 tortillas grilled

Instructions
 

  • Préchauffer votre four ou votre barbecue à 163 °C (325 °F).
  • Faire cuire le rôti pendant 2,5 heures, puis retirer et laisser reposer 10 minutes.
  • Trancher en steaks de 2,5 cm (1 po).
  • Dans un bol, combiner la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, l’origan, la cannelle, l’huile d’olive, le jus et le zeste de lime, l’adobo et l’ail, et bien mélanger.
  • Enduire chaque steak du mélange, puis cuire sur une grille à feu moyen-élevé de 4 à 5 minutes de chaque côté pour obtenir des marques dorées, puis réserver.
  • Hacher en morceaux de 1 cm (1/2 po) pour les tacos.
  • Au moment de servir, fouetter l’avocat, le citron et une pincée de sel, puis étendre dans le bas de chaque tortilla grillé.  Garnir du dindon haché, de l’ananas grillé, des oignons finement hachés et de coriandre fraîche. Servir avec des limes fraîches.

Nutrition

Calories: 743kcalCarbohydrates: 53gProtein: 56gFat: 37gSodium: 1047mg
Keyword Grillades, Rôti de dindon
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