Tacos au dindon avec salsa aux pêches
Ingredients
- 2 poitrins de dindon
- 1 c. à soupe poudre de chili
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café ail en poudre
- 1 c. à café paprika
- ½ c. à café origan séché
- ½ c. à café poudre d'oignon
- ¼ c. à café sel de mer
- ¼ c. à café poivre noir
- flocons de piment rouge au goût
- 1 c. à soupe huile d'avocat
- laitue en feuilles finement tranché
- 1 jalapeño tranché
- 2 pêches mûres haché
- ½ oignon blanc émincé
- 3 gousses ail pressed
- 1 lime
- 8 petit tortillas
- ½ avocat finement tranché
- 1 c. à soupe coriandre haché (au goût!)
Instructions
- Dans un bol à mélanger, combiner les épices et l’huile d’avocat et faire mariner les poitrines de dindon le plus longtemps possible.
- Préchauffer le BBQ.
- Dans un autre bol, préparer la salsa. Combiner les pêches hachées, l’oignon, l’ail et le jus de lime. Saler et poivrer, au goût.
- Faire griller le dindon sur le BBQ à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit cuit et atteigne une température interne de 165 degrés F.
- Trancher les poitrines de dindon et déposer au centre des tortillas. Garnir de laitue, de salsa aux pêches, de tranches d’avocat et de coriandre, si désiré.
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