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bok choy turkey stir fry

Sauté au dindon haché et aux bok choys

Recipe created by Peppers & Pennies for Manitoba Turkey Producers
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4
Calories 438 kcal

Ingredients
  

Sauté

  • 1 lb dindon haché maigre
  • ¼ tasse sauce soya
  • 2 c. à café vinaigre de riz
  • 2 c. à café vin de cuisson Shaoxing vin de cuisson chinois
  • ½ c. à café miel
  • 3 gousses ail
  • 1 c. à café sauce chili à l'ail facultatif
  • ¼ tasse bouillon de dindon
  • 1 c. à café fécule de maïs
  • 5 tasses bok choy haché (les bok choys miniatures fonctionnent bien aussi!)
  • 1 tasse poivron vert coupé en dés

Servir avec

  • ¼ tasse oignons verts haché
  • ¼ tasse arachides haché
  • riz brun cuit

Instructions
 

  • Dans un grand poêlon, faire dorer le dindon à feu moyen.
  • Dans un bol, combiner la sauce soya, le vinaigre de riz, le vin de Shaoxing, le miel, l’ail, la sauce chili à l’ail, le bouillon de dindon et la fécule de maïs. Bien mélanger.
  • Augmenter à feu moyen-élevé et ajouter le bok choy et le poivron vert jusqu’à ce qu’ils soient verts et croustillants (environ 3 minutes).
  • Ajouter la sauce et remuer pour poursuivre la cuisson du dindon et des légumes. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute en remuant constamment.
  • Retirer du feu et servir sur un lit de riz brun fraîchement cuit et garnir d’oignons verts fraîchement coupés et d’arachides hachées.

Nutrition

Calories: 438kcalCarbohydrates: 47gProtein: 30gFat: 15gSodium: 1208mg
Keyword Dindon haché
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