Salade d’orzo au dindon et pesto
Ingredients
- 200 g orzo séché préparé selon les directives sur l’emballage,puis rincé à l’eau froide et bien égoutté
- 200 g poitrine de dindon fumée, coupée en petits dés
- 120 ml pesto fait maison ou de l’épicerie
- 45 ml vinaigre de vin rouge
- 4 poivrons rouges rôtis en pot coupés en petits dés
- 1 poignée haricots verts longs blanchis dans de l’eau bouillante et coupés enmorceaux de 1 cm
- 1 poignée basilic frais coupé en fines lanières
- Sel, au goût
Instructions
- Bien mélanger tous les ingrédients dans ungrand bol. Ajuster l’assaisonnement au goût.
Notes
Transférer la salade dans des pots Mason pour l’emporter en pique-nique, en randonnée ou en camping.
Nutrition
Calories: 460kcalCarbohydrates: 36gProtein: 26gFat: 22gSodium: 920mg
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