Dans une casserole moyenne, faire sauter l’oignon, l’ail et les fines herbes dans l’huile d’olive à feu moyen.

Ajouter les cubes de courge butternut et faire sauter jusqu’à ce que la courge ramollisse, sans être entièrement cuite.

Ajouter les restes de dindon et le bouillon de votre choix.

Réduire le feu et laisser mijoter.

Ajouter le poivron et le maïs.

Saler et poivrer, puis servir!