Poitrine de dindon à la grecque dans un pita
Ingredients
Poitrine de dindon
- 1 entier poitrines de dindon désossées 0.5 kg
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron confit
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 entier citron confit en quartiers
- ½ entier citron en quartiers
- ¼ c. à café origan séché
- 2 gousses ail coarsely chopped
- 1 poignée herbes du jardin basilic, ciboulette, fleur d'ail, romarin, hachés grossièrement
- sel et poivre au goût
Tzatziki Sauce
- ½ tasse concombres coupé en dés
- 1 tasse yogourt grec nature
- 1 c. à café jus de citron
- sel et poivre au goût
Salade grecque
- ⅓ concombres coupé en dés
- 2 radis tranché
- 12 tomates cerises tranché
- ½ poivron vert coupé en dés
- ⅓ oignon rouge coupé en dés
- 2 petit poivrons rouges cut in strips
- 2 petit poivrons jaunes coupé en lanières
- ¼ tasse herbes du jardin fleur d'ail, ciboulette, menthe, origan, basilic, persil, coriandre
- 100 g fromage feta émietté
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe citron et vinaigre balsamique blanc
- sel et poivre au goût
To Serve:
- 3 pains pita
Instructions
- Faire mariner tous les ingrédients pour le dindon dans le contenant FoodSaver (de 5 tasses) pendant 12 minutes.
- Préparer la sauce tzatziki en mélangeant tous les ingrédients. Réserver.
- Préparer la salade grecque en mélangeant tous les ingrédients. Réserver.
- Faire cuire la poitrine de dindon sur le BBQ pendant 25 minutes à 415° F en cuisson indirecte jusqu'à ce que la température interne atteigne 165° F.
- Découper la poitrine de dindon en tranches.
- Sur un pita, ajouter de la tzatziki, la salade, puis le dindon.
- Savourer!
Nutrition
Calories: 543kcalCarbohydrates: 46gProtein: 43gFat: 21gSodium: 1509mg
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