Dans un grand poêlon, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir cinq autres minutes. Ajouter l’ail et faire revenir deux autres minutes.
Ajouter le dindon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Environ 10 minutes. Retirer du feu et réserver.
Badigeonner chaque pita avec l’huile d’olive restante. Assaisonner chaque pita de sel et d’origan.
Garnir chaque pita d’une c. à soupe de pesto. Diviser le mélange de dindon entre les six pitas. Répéter avec les noix de pin et le fromage.
Transférer les pizzas sur une plaque à pâtisserie et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
Utilisez un restant de dindon cuit plutôt que du dindon haché.