Mini smash burgers au dindon BVBBQ
Ingredients
- 500 g dindon haché
- 6 tranches bacon de dinde
- 2 c. à café épices The Missing Link Bow Valley
- 1 moyen oignon blanc
- 1 fenouil en julienne
- 1 tasse sauce BBQ au Merlot et aux bleuets Bow Valley
- 4 feuilles laitue grasse
- 1 grand tomates sliced
- 4 c. à café sauce tzatziki
- 6 petits pains ronds
Instructions
- Mélanger le dindon haché et les épices The Missing Link. Façonner des boulettes de 2 oz (8 au total) et les aplatir à l’aide d’une assiette (entre deux feuilles de papier ciré).
- Faire sauter l’oignon et le fenouil dans une poêle moyenne jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, puis déglacer avec la sauce à steak Blueberry Merlot, avant de retirer du feu.
- Faire griller les boulettes et le bacon de dos jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits.
- Assembler les burgers avec les autres ingrédients et déguster!
Notes
Assurez-vous de bien aplatir vos boulettes et que votre BBQ est très chaud. Elles cuiront rapidement et prendront une super saveur de fumée et une texture de smash burger. Nous avons fait fumer nos boulettes sur le gril avec notre mélange signature Beer Bark. (facultatif)
Nutrition
Calories: 622kcalCarbohydrates: 56gProtein: 45gFat: 24gSodium: 997mg
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