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Turkey Burgers Stuffed with Cheese and Beer

Hamburgers de dindon farci au fromage et à la bière

Samuel Joubert / @lecoupdegrace
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4
Calories 1173 kcal

Ingredients
  

Burgers de dindon

  • 800 g dindon haché
  • ¼ tasse bière Budweiser
  • ¼ tasse chapelure
  • 2 c. à café assaisonnement à steak style Montréal
  • 200 g fromage Oka classique, sans la croûte, coupé en cubes
  • 8 tranches pancetta cuits jusqu'à l'obtention d'une texture croustillante
  • 4 feuilles laitue
  • 4 pains à hamburger beurré et légèrement grillé

Mayonnaise 

  • ¼ tasse mayonnaise
  • 2 c. à soupe moutarde forte
  • 2 c. à soupe miel
  • 1 c. à café épices italiennes
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Dans un bol, mettre les ingrédients pour la mayonnaise, saler et poivrer généreusement et mélanger. Réserver au frigo.
  • Dans un grand bol, mettre le dindon haché, la bière, la chapelure, les épices à steak, puis mélanger. Former quatre grosses boules et, à l’aide de votre pouce, creuser un grand trou au centre et farcir de fromage. Refermer le trou avec la viande et aplatir pour former quatre galettes.
  • Préchauffer le barbecue à puissance élevée et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles. Mettre les galettes sur le BBQ et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
  • Étendre 1 à 2 c. à soupe de sauce sur le pain du bas et du haut. Déposer quelques feuilles de laitue sur le pain du bas et déposer la galette. Ajouter 2 chips de pancetta, mettre le pain du haut et piquer avec un long cure-dent!

Notes

Ce hamburger de dindon farci au fromage et à la bière est le summum de la décadence. Une belle collaboration avec Pensez Dindon et la bière Budweiser! Croyez-moi, vous voudrez en manger un deuxième…

Nutrition

Calories: 1173kcalCarbohydrates: 41gProtein: 84gFat: 71gSodium: 1804mg
Keyword Dindon haché
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