Burgers de dindon avec mayo au jalapeno et à la sriracha, carottes marinées et coriandre
Ingredients
Pour les burgers de dindon
- 1 ½ lbs dindon haché maigre
- ¼ tasse oignons rouges coupé en dés
- 2 c. à soupe ail émincé
- ¼ tasse persil haché
- ¼ tasse coriandre haché
- ¼ tasse chapelure
- 1 œuf
- 2 c. à soupe sauce barbecue
- ¼ tasse fromage feta émietté
- ½ c. à café sel
- 1 c. à café poivre noir fraîchement concassé
- 5 petits pains briochés
Mayo au jalapeno et à la sriracha
- 1 ½ c. à soupe piments jalapeño haché
- 2 oignons verts finement haché
- 1 tasse mayonnaise
- 3 ½ c. à soupe sauce piquante sriracha
Pour la garniture
- ½ tasse carottes marinées shredded
- ¼ tasse coriandre haché
- ¼ tasse persil haché
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, combiner tous les ingrédients pour les burgers de dindon.
- Façonner 5 boulettes de grosseur semblable et d’une épaisseur de ½ pouce, puis transférer sur un gril chaud légèrement huilé ou dans une poêle antiadhésive. Cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F.
- Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la mayo au jalapeno et à la sriracha.
- Faire griller l’intérieur des petits pains briochés.
- Assembler les burgers de dindon avec la mayo au jalapeno et à la sriracha, les carottes marinées, la coriandre fraîche, le persil et n’importe quelle autre garniture de votre choix. Déguster!
Nutrition
Calories: 704kcalCarbohydrates: 38gProtein: 34gFat: 46gSodium: 1170mg
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