Boulettes de dindon suédoises au Airfryer
Ingredients
Boulettes de dindon
- 2 c. à soupe huile d'olive
- ½ oignon haché
- ½ poivron rouge coupé en petits dés
- 3 champignons coupé en dés
- 454 g dindon haché extra-maigre
- ¼ tasse persil haché
- 1 œuf
- ½ tasse chapelure panko
- 2 gousses ail haché
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- ¼ c. à café paprika
- ¼ c. à café poudre d'oignon
- ¼ c. à café muscade
- ¼ c. à café piment de la Jamaïque
- ½ c. à café sauce piquante sriracha
- ½ c. à café sauce Worcestershire
- sel et poivre
Sauce
- 2 c. à soupe beurre
- 2 c. à soupe farine
- 2 tasses bouillon de légumes
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe sauce soya reduced salt
- 1 c. à café sauce piquante sriracha
- 1 c. à soupe sauce Worcestershire
- ½ tasse crème à cuisson 15 %
- poivre noir fraîchement concassé au goût
Instructions
Pour les boulettes :
- Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon, le poivron et les champignons de 3 à 4 minutes.
- Transférer les légumes dans un grand bol.
- Ajouter tous les ingrédients des boulettes dans le bol et mélanger.
- Former 16 boulettes.
- Vaporiser un peu d’huile dans le panier de la friteuse à air.
- Déposer les boulettes dans le panier.
- Cuire 17 minutes à 390 ˚F. en prenant soin de brasser le panier à plusieurs reprises.
Pour la sauce :
- Dans un chaudron, à feu moyen, faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine et mélanger 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et fouetter.
- Ajouter la moutarde, la sauce soya, la sauce Worcestershire et la crème.
- Assaisonner de poivre et porter à ébullition.
- Ajouter les boulettes et mélanger.
- Servir avec du persil.
Notes
Persil hachée pour la présentation
Nutrition
Calories: 108kcalCarbohydrates: 3gProtein: 6gFat: 8gSodium: 159mg
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